ТОП 10 молочных пород с высокой продуктивностью

10 место. Костромская корова

Работа над этой породой началась в прошлом столетии в Костромской области. Селекционеры ставили цель получить крупное, выносливое животное с хорошей молочной отдачей. Для этого местных бурёнок скрещивали с быками холмогорской, айрширской и симментальской пород. Содержание в простых, неотапливаемых помещениях закалило животных.

Основные показатели: годовой удой — около 6000 кг, жирность молока до 4.2%, содержание белка — до 3.8%. Средняя стоимость начинается от 300 рублей за килограмм живого веса.

Взрослая корова набирает массу около 700 кг, бык — до 1100 кг. Эти животные поражают своей неприхотливостью. Они могут полноценно развиваться там, где другие породы начинают хандрить. Основу их рациона составляет трава и сено, что серьезно снижает затраты на корма. При этом вкус и качество молока на высоте. Отмечают и долголетие — коровы сохраняют продуктивность до 20 лет. Из минусов — относительно невысокая скорость молокоотдачи, примерно 1.2 литра в минуту.

9 место. Датская красная

Порода, формировавшаяся в Дании несколько веков, по праву считается одной из лучших в мировом молочном животноводстве. Животные имеют характерную красную масть с белыми пятнами, крепкое телосложение и невысокие ноги. Вес коровы — 600-700 кг, быка — около тонны.

Основные показатели: удой в год — до 6500 кг, жирность 3.9-5%, белок — около 3.7%. Цена — от 250 руб./кг.

В России лучшие представители породы сосредоточены в хозяйствах Ленинградской и Московской областей. В уходе важна регулярная чистка шерсти, уход за выменем и копытами. Следует оберегать от сквозняков и морозов. Летом прекрасно чувствуют себя на пастбище. К болезням устойчивы, но при несвоевременном доении возможен мастит. Недостатком иногда называют слабую поясницу.

8 место. Ярославская

Старинная отечественная порода, выведенная в ярославских краях еще в XIX веке. Животные чаще всего черные с белой головой и характерными «очками» вокруг глаз. Вес коровы — около 500 кг, быка-производителя — 800-1000 кг.

Основные показатели: удой — до 6000 кг/год, жирность молока 4.0-4.2%, белок — до 3.7%. Стоимость — от 140 руб./кг.

Ярославки ценятся за очень вкусное жирное молоко, устойчивость к болезням (в том числе к лейкозу) и нетребовательность к кормам. Им достаточно грубых кормов с овощными добавками. Содержать нужно в теплом помещении без сквозняков. Есть и слабые стороны: узкая грудь, что ограничивает выносливость, и особенности строения таза, часто требующие помощи при отеле.

7 место. Симментальская

Одна из древнейших пород родом из Швейцарии. В нашей стране симменталок разводят повсеместно. Окрас палево-пестрый, нос и копыта светлые. Масса коров — 550-600 кг, быков — до тонны.

Основные показатели: удой — около 5500 кг/год, жирность 3.7-4%, белок — 3.3-3.5%. Цена — от 320 руб./кг.

Популярность объясняется балансом продуктивности и неприхотливости. Летом их можно держать под навесом, зимой — в стандартном утепленном стойле. Рацион прост: трава, сено, овощи. Здоровье крепкое, отелы обычно легкие, телята выносливые. Идеальный выбор для начинающего фермера.

6 место. Холмогорская

Порода-северянка, выведенная в Архангельской губернии. Славится умением сохранять высокие удои в суровых климатических условиях. Масть черно-белая, пятнистая. Вес коровы — 500-600 кг, быка — 850-1000 кг.

Основные показатели: удой — до 3400 кг/год, жирность — до 3.8%, белок — до 3.7%. Стоимость — от 200 руб./кг.

Главный плюс — феноменальный иммунитет, особенно к легочным заболеваниям. Однако склонны к маститам при содержании на холодном полу. Для максимальной отдачи требуют хороших условий и качественного корма. Плохо переносят жару, а в северных регионах затраты на их содержание выше.

5 место. Черно-пестрая

Самая распространенная в России молочная порода, созданная путем скрещивания местного скота с голландскими производителями. Окрас соответствует названию. Вес коров — 500-600 кг, быков — 800-1000 кг.

Основные показатели: удой — до 5500 кг/год, жирность — до 4.4%, белок — до 3.5%. Цена — от 150 руб./кг.

Отлично адаптируется к разным климатическим зонам, вплоть до северных. Неприхотлива в еде. При этом порода делится на три подвида (центральный, сибирский, уральский), различающихся жирностью молока и конституцией. К условиям содержания требовательна: любит чистоту, тепло и не терпит сквозняков. Вымя нуждается в тщательном уходе после каждой дойки.

4 место. Красная степная

Вторая по распространенности молочная порода в стране. Животные рыжей масти, крепкого сложения. Быки набирают до 900 кг, коровы — 400-500 кг.

Основные показатели: удой — до 4000 кг/год, жирность — до 3.9%, белок — до 3.5%. Стоимость — от 190 руб./кг.

Их главные козыри — выносливость, устойчивость к болезням (в том числе к лейкозу) и полная самостоятельность при отелах. Молоко обладает отличным вкусом. Слабое место — вымя, которое при машинном доении плохо опорожняется, что может привести к маститу. Необходим ручной массаж после дойки.

3 место. Айрширская

Шотландская порода с узнаваемой красно-пестрой мастью. Коровы весят 400-500 кг, быки — 600-800 кг.

Основные показатели: удой — до 7000 кг/год, жирность молока высокая — 4.2-6.9%, белок — 3.5%. Цена — от 230 руб./кг.

Безусловный лидер по эффективности: дает много молока отличного качества, оставаясь при этом крепкой и здоровой. Но характер у айрширов непростой: они пугливы, упрямы и не любят тесных помещений, что может мешать процессу доения. Зимой нужна температура около +15°C, летом — выпас с укрытием от жары, которая снижает удои.

2 место. Джерсейская

Английская порода с острова Джерси. Животные некрупные (корова — 350-420 кг), окрашены в оттенки от палевого до бурого.

Основные показатели: удой не самый высокий — около 3000 кг/год, но жирность молока рекордная — 6-7%, белок — до 3.9%. Стоит дорого — от 400 руб./кг.

Ценность — в исключительном качестве молока, идеальном для производства сливок и сыра. Затраты на содержание невысоки. Из минусов — пугливый нрав, слабые новорожденные телята и сложности с покупкой чистокровных животных в России. Зимой продуктивность может падать.

1 место. Голштинская (Голштино-Фризская)

Мировой рекордсмен по удоям, порода канадско-американской селекции. Классический окрас — черно-белый, есть красно-пестрая линия. Животные очень крупные: коровы — 650-700 кг, быки — до 1100 кг.

Основные показатели: удой — 7000-7500 кг/год, жирность — около 3.8%, белок — 3.2%. Цена — от 230 руб./кг.

Абсолютный фаворит промышленного молочного скотоводства. Быстро растет и рано созревает. Имеет хороший иммунитет, отелы легкие. Но эта «примадонна» крайне требовательна: ей нужны идеальные корма с высоким содержанием протеина, теплое питье, чистота, просторные боксы без привязи и полное спокойствие, так как животные подвержены стрессам.

Сводная таблица характеристик молочных пород коров

Как выбрать молочную корову: краткое руководство